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タグ:うちごはん ( 96 ) タグの人気記事

海釣り体験。

旦那の職場に釣りが趣味の人がいて、海釣りに誘ってもらえたので、
4月の中頃に行ってきました(^-^)/
初めての海釣り。。
船酔いしている自分しか想像できなくて、
非常に不安ではありましたが、
物は試しで参加してみない事には始まらない!!と、
酔い止めを購入して参加です。

朝4時に家を出発しまして、
5時に待ち合わせの漁港へ。

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6時半出港です。
この日は鯵釣り漁船に乗りました。

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お天気良くて、富士山が綺麗に見えます(((o(*゚▽゚*)o)))

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電動リールで、巻き上げが楽ちん♪
江の島が遠くに見えます。

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魚群探知機(?)らしきものを使って、
お魚が沢山いる場所へと移動してくれます。


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旦那はちょこちょこと釣れていたのですが、
私はさっぱり。。。
でも、富士山を眺めながら、のんびり過ごしているだけでも楽しい!


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釣りはさっぱり分からないのですが、
底に着くまで糸を垂らして、3、4m巻き上げてから、
1m程クイッと引き上げてから少しだけ巻いて…を繰り返すだけ…らしい。
時折、「今、レーダーに沢山写ってるから、しばらくここで頑張って!」アナウンスが入るのです。


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すぐに海に返してあげたけど、サメも釣れちゃいました。

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2時過ぎまで、たっぷり釣りを楽しみました〜。
心配していた船酔いですが、全然酔わなくて、
おにぎりとか食べても全然平気でした(^-^)

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この日の収獲。
鯖1匹と鯵2匹は旦那が。。
小さいのはイサキの赤ちゃん。これは私。。
ヒラメは、ご一緒した同僚が開始5分で釣り上げてくれたのをくれました。


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鯵はお刺身でいただきましょう(^-^)
最近、滅多に捌く事がなくなったので、久々にウロコ取り使いました。
やっぱりあると便利♪

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三枚におろして〜。

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盛り付け♪
大葉がなかったので、胡瓜で我慢。。

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鯖は竜田揚げに。


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鯵のお刺身も鯖の竜田揚げも、最高に美味しい!


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ヒラメは、翌日の唐揚げに。
ご馳走様でした(* ̄人 ̄*)



by uro-uroko | 2019-05-01 20:00 | おでかけ。 | Comments(0)

ストウブのブレイザー。

昨年の自分のお誕生日にポチった物。。今更ですがアップします(^^)

ストウブのブレイザー。

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スタンダードな形のピコ・ココットと悩んだのですが、
店頭で手にとってみたら、ブレイザーが一番使い勝手が良さそうでした。
大きさは2種類あったので、小さい方の24cmを購入。

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初めてのストウブですので、レシピ本も一緒に購入(^^)

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焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げる、
全てにおいて使えるブレイザー。
我が家では、煮物も深めのフライパンで作る事が多かったので、
違和感なく、全ての調理方法で使っています。

蓋は丸みを帯びていて、内側の突起により、食材から発生した蒸気を効率よく集めて、
食材に戻すことができて、最低限の水分で調理ができるのです。

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初めてのブレイザー料理は、おしゃれな料理が紹介されているレシピ本からではなく、
いつも作っている豚汁。
我が家では、豚肉とお野菜を最初に炒める時に、少量のマヨネーズを入れます。
これがコクとなり、美味しい豚汁になるのです。我が家の隠し味です。
蓋をしたまま放置してしまったのですが、噴きこぼれることなく、
美味しい豚汁ができました。


スペアリブはオーブンで焼かずに、煮る事が多いのですが、
ブレイザーで、焼いて煮て、美味しく調理できました。

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大きなブリカマの煮付けも、美味しくできました*\(^o^)/*

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ひき肉のレンコンはさみ焼きは、焼いて甘辛く味付け。

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先日、お隣さんから冷凍のハスカップを大量に頂きました。
ハスカップは酸味が強いので、ジャムにするなら80%の砂糖で作ると美味しいわよ、と教えてもらい、
ハスカップ300gに対して砂糖200gで作ったのですが、
これがめっちゃ美味しくできて感動!
(ちなみに苺やブルーベリーのジャムは、30%程度の砂糖で作っています)


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ヨーグルトに入れて食べると最高!


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毎朝、ヨーグルトに入れたり、パンにつけて食べていたのですが、
なかなか減らないので(家族の誰もジャムを食べてくれない。。)
週末にスコーンを焼きました。

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焼き菓子を作るのも久々でしたが、
焼きたてスコーンはめっちゃ美味しい!

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ハスカップ、まだまだ冷凍庫にあるので、
しばらくしたら、また作らないと。。。



by uro-uroko | 2019-01-04 08:00 | お気に入り。 | Comments(0)

頂き物おかず。

頂き物はおやつだけでなく、夕食にも登場します。

群馬出身の職場のおじさん。
奥さんとミステリーツアーに参加したら、行き先が群馬だったという(笑)
しかも雨の日で大渋滞の中、ひたすらバスの中で過ごしたそうな。。。
日本一しょうゆの高崎店は、明治期の建物で、映画のロケ地に使用されたりしているそうです。


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旦那が後輩からちょこちょこもらってくるほたるいかの沖漬け。


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こちらも会社の後輩からだったかな。。

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葉山牛のりも、違う後輩からだったような。。
こちらは1膳分の個包装になっていて、お弁当に入れるのにもちょうど良かった♪

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美味しい梅干しとオリーブオイルとミカンジュースのセット。

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梅干しは何種類かあって、
うす塩味のほのかは、ほどほどに酸っぱいけど、
天日干しの梅干しは、めーーーーーっちゃ酸っぱかった。。

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頂き物ではないのですが、先日、筋子を購入して、
久々にイクラの醤油漬けを作りました。

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以前、お酒とみりんを煮切らずに作ったら息子に不評でしたので、
この日はきちんとアルコールを飛ばして合わせ調味料を作っておきました。

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一晩おいたら、ぷくぷくに♪
いくら丼、たらふく食べました*\(^o^)/*

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by uro-uroko | 2018-12-29 23:21 |  *うちごはん。 | Comments(0)

オイシックス

何年も前から気になっていたOisix。
お試しセットなら4,980円が1,980円という事で、試してみましたよ(*^^*)
土日は出掛けしまう確率が高いですし、平日は残業で遅くなる可能性もあるので、
時間指定が出来たとしても、確実にいる時間帯と思ったら、遅めの時間になってしまうのが残念。
結局、届いた日に食べれない。。

とある平日、夕食後に届いたのですが、ウキウキしながらOPEN!

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めっちゃいっぱい入ってます!

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全部出してみらた、これだけありました!

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キットになっていて、材料がカットされているセットもあります。
3人家族なのに2人前というのが…(ー ー;)

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簡単レシピなども付いています。


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早速、翌日の夕食に頂きましょう!(翌日は旦那は夕食はいらないというので、息子と二人でした)
「たっぷりケールのチーズナッツサラダ」は、
ケール、ラディッシュ、アーモンドスライス、パルメザンチーズ、ドレッシングがセットになっているので、
ほぼ、盛るだけ!
かぼっコリーはスライスして、塩昆布と和えます。
細もやしの上には、冷蔵庫にあったバラ肉を乗せてレンジでチン!


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油揚げは、ポークウィンナーをスライスしてピザ風に。。

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ケールサラダは息子に不評で、ほぼ私が一人で食べました( ̄▽ ̄)

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仕事から帰宅後、30分ちょっとで”いただきます♪”が出来ました( ̄w ̄)
食後のデザートに小夏。これがめっちゃ美味しかった!

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翌日(土曜日)のお昼もOisixメニューです。
キットになっているビビンバはスープもセットになっていて、とっても楽!
キットの中身はこちら。。

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丁寧な手順表も付いてます。

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キットとは別にサラダも。リーフサラダ。

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こちらもあっという間に出来上がり♪


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2人前なので温泉卵が2つでしたが、
息子はアレルギーで温泉卵が食べれないので2つでも足りました(笑)
とはいえ量的には、私が一番少なく、写真には載せていないですが、お茶碗に盛りました。
写真は、旦那と息子の分。

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2回分の食事で、随分消費したように見えますが、
卵、お豆腐、人参、なめこ、新玉ねぎ、トマト缶、プリン、ジュースは手付かず状態。
これで1,980円とは…恐るべし。。
でもって、試したからには入会してしまうでしょ(* ̄w ̄*)(*強制はされません。)
お試し後の入会は、色々とお得な事が満載でして、
しばらくOisix生活が楽しめそうです♪


by uro-uroko | 2018-07-06 23:21 |  *うちごはん。 | Comments(0)

夕食とお弁当。

平日は、仕事帰りに小さなスーパーで夕食の食材を買って帰るのですが、
先日、立派な殻付きの牡蠣が売っていたのでお買い上げ〜。
牡蠣って、今が旬ではないような気もするのだが…(;^_^A

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この日のメインは、豚の甘辛ステーキ。白髪ネギたっぷりのせ。


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しかし、メインよりも牡蠣の存在感が大きかったのでした。

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アジのお刺身の日は、肉豆腐とカボチャサラダとモロヘイヤと長芋の即席漬け。


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すき焼き用に頂いた、ちょっと良いお肉♪
3/4はすき焼き、残りは肉豆腐に。めっちゃ美味しい。。

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先日、義母が高級マンゴー(箱からして高そうだった)を送ってくれたのですが、
後日「同じ農園から、同じ金額だけど形が不揃いだと数が多くてお得なマンゴーがあるから送ったわよ!」と連絡が。
不揃いと言えども、立派なマンゴーが6個も!
えーっと。。。前回の2個分と同じ金額という事は、前回は1個お幾らだったんだろうか。。。

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すごく前のお弁当の写真なのですが、ずっとパソコンに残っているので、
ここに載せて消去しないと。。

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これからの時期は、職場の冷蔵庫にお弁当を入れておいて、食べる時にチンしたいので、
わっぱ弁当もしばらくお休みかな〜。


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by uro-uroko | 2018-06-30 07:31 |  *うちごはん。 | Comments(0)

お土産いろいろ。

月に何度もゴルフに行く旦那。
ゴルフ場のレストランで販売されているテイクアウト用のミンチカツが美味しいらしいという事で、
お土産に買ってきてくれました♪

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確かに、ジューシーで美味しかった!

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茨城の方にゴルフに行った時は、とん漬を買ってきてくれました。


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そら豆とコーンのかき揚げと・・・・

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大根の葉っぱとちりめんをご飯のお供に…の夕食でした。

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先日は、横浜の方で手ぶらでBBQが出来るところに行ったらしく、
お土産は崎陽軒の焼売でした( ̄w ̄)
旦那はおかずのお土産が多いのですが、
私はついついお菓子系に。。

数馬渓谷に行った時は、ゆず味噌のせんべい。
炭酸せんべいを二つ折りにしたようなパリパリ食感のおせんべいで美味しかった。

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息子と銚子旅行のお土産は、ドライ塩キャラメルピーナッツ。

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銚子といえば、ぬれ煎餅!

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うす口味と甘口味を買ったのですが、私は甘口が好き。

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キクラゲと銚子産のしらすの佃煮も購入したけど、地味なので写真はなし(笑)
お土産と言いつつ、お菓子なので、ほどんど私が食べました( ̄w ̄)


by uro-uroko | 2018-05-22 22:22 |  *うちごはん。 | Comments(0)
先日、旦那が軽井沢にゴルフに行ったので、そのお土産。
ちなみに、日帰りで行ったのですが、朝は私が起きる前(恐らく5時頃)に出発し、
ゴルフ後、速攻帰ってきたものの、帰りは車で6時間かかったそうな。。
(この日は私も朝から晩まで出掛けていたので、顔を合わせていない気がする。
先日といっても2月の話なので、もう覚えておりませんが…)

戸隠そば。

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長芋のお漬物と、卵かけ御飯専用のタレ。

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チーズケーキ。

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お蕎麦、そら豆、ナスの揚げ浸しの夕食。

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お茄子と油は相性が良いです。

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そら豆は鞘ごと焼いて、シンプルにお塩で♪

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お蕎麦、美味しい。。

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チーズケーキは、よくあるスフレタイプかと思ったら違いました。。

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レアチーズかと思ったら、それとも少し違う感じ。。
ババロアっぽくて、半分くらいならペロリといけそうなくらい、軽い口当たりでした。


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長芋のお漬物と一緒に写っている、卵かけ御飯のタレ。
旦那は最近、こういう、ご飯にかけるタレをお土産に買ってくる事が多いです。
職場の人と山形にスキー旅行に行った時に買ってきてくれたのが、
米沢牛のにんにく肉味噌。



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あれ。。。
この瓶、どっかで見た事ある…と思ったら、
冷蔵庫の中にまだ開けていない、前沢牛の肉味噌もあるんです(笑)


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米沢牛の肉味噌と一緒に買ってきたのが、米沢牛のご飯だれ。


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ご飯だればかり買ってきたら、まるで、私がおかずを作らない主婦のように思われるではないか。。。
息子はピリ辛が苦手で、私は白米とおかずが好きなので、ぶっちゃけ、ご飯だれは旦那しか食べていない。。
なので、買って3ヶ月以上経つけど、まだ水沢牛のご飯だれは開けていない状態だったりするのです。





by uro-uroko | 2018-05-08 21:37 |  *うちごはん。 | Comments(0)
国立方面に出かけた時に、可愛い看板に誘われて、ついつい入店。

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甘い系からハード系まで色々とあって、悩む〜。

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おやつに買ったのはダークチェリー。

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ダークチェリーも、中のカスタードも、美味しかった( ̄w ̄)

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朝食用にはクランベリーとクルミ。

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残り物の人参と南瓜と薩摩芋で作ったスープ。
私は好きだけど、息子には不評でした(T^T)

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by uro-uroko | 2017-12-15 21:02 |  *うちごはん。 | Comments(0)

卵♪

お盆休みに入る直前、職場で卵を沢山いただきました。
1人一箱、ドーーーーーンと卵50個Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

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25個×2段。

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賞味期限が19日まで。。
ま、生で美味しく食べれるのが19日までって事なので、加熱したらもう少し長く食べれますね。
普段から、あまり卵を食べない我が家。(息子は卵アレルギーですし)
10個入りを買っても、消費期限内では使い切れません。
なので、いつも6個入りを買っています。それが50個とは(^◇^;)

帰省前日、冷蔵庫は綺麗に空っぽですが、卵だけドーーーンと入っていました。
帰省する数日前から買い物しないで、寂しい冷蔵庫でしたのでね(^^;;
カルディのガパオライスで卵消費。。


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黄身の色のが濃いーーー(((o(*゚▽゚*)o)))

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間違いなく美味しい卵ですってば!

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初めて聞く品種の桃ですが、なかなか美味しかった。なのに、なんという品種か忘れてしまった。。

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結局、帰省までに3つしか消費出来ず…
数個は冷蔵庫に保存して、残りはご近所さんへ。。

今年のお盆休みは、家族それぞれが、好きな場所で自由気ままに過ごしました。
私は有給を2日取って11日〜20日までの10連休。
12日から19日まで、車でのんびり関西へ帰省です。途中、岐阜で一泊。
行きたかったとろこに色々と廻って、沢山運転して、沢山笑って、沢山食べた、お盆休みでした!
盛り沢山な夏休み日記、ゆっくり綴っていきます( ´ ▽ ` )ノ


by uro-uroko | 2017-08-19 19:50 |  *うちごはん。 | Comments(0)

ピザ

今から4ヶ月以上前の話ですけれども・・・
父が冷凍の美味しいピザを送ってきてくれました。
旅行や日々のお出掛け写真をアップし終えたら記事にしようと思っていたら、
途切れることなくお出掛けしてしまい、
季節は春も過ぎ去り、夏になろうとしているではありませんか…(゚o゚;;

そんな訳でして、今更ですが、3月に食べたピザの写真を載せます(・◇・)/
ピザの種類は6種類だったかな〜。。

まずは、マルゲリータ、明太子シーフード、春のナポリタン。

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シーフード。焼く時にチーズを足しています♪

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これは春のナポリタンかな。。

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長野旅行で買った、あんずサイダーと一緒に食べたんだった!

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マルゲリータ ブッファラ、マルゲリータ。

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この日はワインと。これまた長野で購入した、五一ワインのナイアガラ。

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モッツァレラチーズが伸びる〜!

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ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ、サーモンとアボカド。

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冷凍ピザは自然解凍してから焼いているのですが、
アボカドは解凍しても、あまり変色しないんですねー。冷凍できるのも意外でした。。

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チーズを2倍に!

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どのピザも、耳まで美味しい!

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いや・・・このピザだけは違ったかも・・・・(ー ー;)

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甘い蜂蜜をかけたけど、ゴルゴンゾーラの匂いからしてムリだった。。

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ブルーチーズは癖がありますが、火を通すと癖も2倍って感じですね。。
自分の苦手なチーズを再確認したピザでした。。

昨夜は父から美味しそうな西瓜が届きました!
こちらはいつ、アップできるかな〜。。
お父さん、ありがと〜*\(^o^)/*


by uro-uroko | 2017-07-22 10:57 |  *うちごはん。 | Comments(0)