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鯵の塩焼き。たこ焼きパーティー。

10月の3連休、土曜と日曜にカメラ散歩の予定を入れていたのに、
金曜の夜中から、身体が痛くてなかなか眠れず…
朝起きて、熱を計ったら38度 (;  ̄ェ ̄)
身体の関節が痛くなる高熱は39度くらいかと思っていたのに、
意外と低い体温でなるのね。。とはいえ、
平熱が36度の私にとって、38度ってかなりの高熱 ( ̄^ ̄ ;)
結局、3日とも家でのんびりしています。
金曜日に届いた新しいカメラも、箱の中のまま。。。。
その後、熱は37.3度まで下がったというのに、身体が痛い。。これは寝過ぎでしょうかね (・ ・?)
私より早くに風邪っぴきになった息子がいるので、
このところ、食事はうどんか雑炊。。
3食これですと、もっと栄養があるものが食べたくなるものです。。
でも、作りたくない (*>_<)
とりあえず、お魚でも焼きますか。。
こんな時に便利なのは、ネットスーパー。
買い物に行けなくても、新鮮なお魚が買えるのが嬉しい。

先日、テレビで秋刀魚の塩焼きの美味しい焼き方を紹介していました。
ちょっとした、ひと手間。。これが大事らしい。
それは、焼き塩。
いつも調理に使用している粗塩で振り塩をしているのですが、
私が雑すぎるのか、いつも均等に振れず、えらくしょっぱい部分があったりします。

身体はだるいのですが、色々作って食べる気にも慣れないので、
焼き魚くらいは丁寧に作ってみようと、焼き塩作り。
といっても、フライパンで煎るだけですけどね …(´∀`lll)

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あっという間に、サラサラの塩に ヽ(*´∀`)/

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鯵にパラパラと振りかけて、魚グリルへ。
塩がダマになってないー!

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えらく質素な夕食となりましたが、
風邪でダウンしているので、これで十分。

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たっぷりの大根おろしとスダチとポン酢で、美味しく頂きました (*´艸`) ムフ♪

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いつもは圧力鍋であっという間に作るふろふき大根も、
お米のとぎ汁を入れた土鍋でコトコト…
その後、昆布出汁でコトコト…
お味噌は、出汁と味噌と砂糖と味醂を煮詰めて出来上がり。
気のせいかもしれませんが、土鍋でコトコト…の方が柔らか過ぎず美味しかった。

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風邪が治りかけている息子、さすがにこれでは足りなかったようで、
最後に土鍋ごはんでおにぎりを作っていました。
おにぎりにお味噌を塗って…うまっ (*゚∀゚)=3 ウマー! と一人で絶賛してました(笑)


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先日、学校帰りに家でたこパをした息子達。。

私は材料を用意するだけで、後は子供達にお任せ〜
なので、とっても楽チンです。

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いつものメンバー8人。
息子、dくん、uっち、iっそ、aくん、mくん、oさん、aさん。
他にも色々用意してあげたかったのですが、
私も友人とお出掛けしていた日なので、
おにぎりだけ作りました。
食べ盛りの高校生達、たこ焼き幾つで満足するかな〜。。
我が家のたこ焼き機は、少し大きめのたこ焼きが出来上がるのですが、
4回焼きました。4×30で120個 (^_^)
おにぎりは5合分。。
120個も食べるとは思っていなかったので、
最後はタコなし。。(下の写真)
竹輪やさつまあげ、餅チーズなど、家にあるもので(笑)

軽音部くんが、私のアコギをずっと弾いていました (^^)
たまに皆で大合唱したり…めっちゃ楽しそう .: *:・

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意外と、餅×梅肉×大葉 が美味しかった。。

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Commented by mamee16 at 2015-10-12 18:16
美味しそぅな、たこ焼きです(((o(*゚▽゚*)o)))
Commented by uro-uroko at 2015-10-13 07:42
*まめっちさん*
たこ焼きの後は、ホットケーキの生地でデザートたこ焼きも良いですよね。
今回はたこ焼きでお腹いっぱいになってしまったのですが、
次回は、丸いデザートも作ってもらいましょう (^^)
by uro-uroko | 2015-10-12 13:13 |  *うちごはん。 | Comments(2)