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ハッセルバックポテト。焼きピーマン。麻婆茄子。

スウェーデンのじゃが芋料理のハッセルバックポテト。
ネットの画像を見てみると、
どんなにオシャレに撮影していても、ナウシカに出てくるオウムにしかみえない。。
でも、美味しいらしい。。
一歩間違えたら、ダンゴムシになりそうなのですが、これは作ってみるしかない!
という事で、作ってみたのですが、
本来、長めの形の良いじゃが芋で作るのがベストなのですが、
丸っこくて、しかも、芽が出かかってる芋しかない(-"-)
この日に作らないといけない訳ではなかったのですが、
気分はすっかりハッセルバックポテトになってしまっていたので、
皮を剥いて、魚焼きグリルで焼いて作ってみました。
本来、皮付きのまま、オーブンで焼くのがベストなのですが、
時間もなく、魚焼きグリルにイン!
切込みを入れたポテトにおろしにんにくとバターを乗せています。

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出来上がったら、焦げていたうえに、オウムにもダンゴムシにもなっていなかったー
あ、狙ってたわけではないですけれども(笑)
張り切って作ったハッセルバックポテトは盛り付けると一人1つという事もあり、存在感なし。。
なので、アップの写真もなし(笑)
この日のメインはエビフライ。
最近、パン粉は買わずに、毎回、食パンをフードプロセッサーで砕いて使用。
なんとなく、美味しく感じる (*´艸`*)

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しかし、この日、一番美味しかったのは、
メインのエビフライでもなく、初めて作ったハッセルバックポテトでもなく、ただの焼きピーマン!!
私も息子もピーマン嫌いなので、滅多に買わないのですが、
グリルで丸ごと焼いたら、種ごとガブリと食べても美味しい!!
かつお節と出汁醤油でいただきました♪

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同じく、魚焼きグリルで焼いたそら豆。そろそろ終わりかな。。

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この日のお酒は白ワイン♪

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酢タマネギをたっぷり入れた、タルタルソースで頂く海老フライ、美味しかったー!


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麻婆茄子丼にしようかと思ったけど、それほどお腹が空いていなかったので、
白米なしでチビチビ呑んだ日のごはん。

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丼にする時は、少し小さめに茄子を切るのですが、
ただの麻婆茄子の予定だったので、大き目に茄子を切ったというのに、
仕上がった後に、まな板の上に刻んだネギを発見。。
入れ忘れていた事に気づいて、後からネギを追加して炒めたら、
炒めすぎて、茄子もしんなりしすぎて、ちょっと残念な感じに(-_-;)

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ポテトサラダには、酢玉ねぎを入れてます。
晒し玉ねぎよりも、美味しくなる♪

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最近、平日なのに、呑む日が増えているような気がします …(´∀`lll)




Commented by bamu-to-kero at 2015-06-04 21:33
こんばんは☆
ハッセルバックポテト、私も気になってました!!!
初めて見た時、私も虫にしか見えなくて(笑)私だけじゃなくてよかった!
私も作ってみます~。

↓マクロレンスで撮ったあじさいのつぼみ?が
手毬麩みたいでかわいい~♡
マクロレンスを使うと、肉眼では気づかない美しさに出会えますね!
自然界にある模様は、本当に素敵ですね~。
Commented by mamee16 at 2015-06-04 22:42
このポテト美味しぃですよっ😊
ただ名前が…長すぎて…いつもハッセルポルク?
ハッセル…!?(・_・;?ジャガポックル?なんて言って訳のわからない事になってしまいます😄

あはは、やっぱり!私もどぅも!オウムやらダンゴムシに見えてしまいます😣
Commented by uro-uroko at 2015-06-05 18:44
*バムさん*
こんばんは (^^)
ハッセルポテト、切る厚さによって食感も変わるので、
まだまだ試していかないと〜。
バムさんも、是非作ってみて下さい!!
カッコいい虫が出来上がった時は、
ブログでドーンと紹介して下さい(笑)

最近、老眼が進んできて、細かい所がよく見えないんですよね (^_^;A
マクロ越しの花の世界に、ビックリです!!
これから紫陽花の季節に突入ですよ!
今年は川崎の紫陽花寺に行ってみたいな〜。
Commented by uro-uroko at 2015-06-05 18:47
*まめっちさん*
北海道のジャガポックル!私、食べた事がないんですよー。
美味しいみたいですね〜 (● ̄ρ ̄●) ジュルリ♪

まめっちさんの食卓にも出ていた事があって、
気になっていたんですよー ( →_→)
でも、まめっちさんちのはダンゴムシではなかったですよ(笑)
by uro-uroko | 2015-06-04 18:10 |  *うちごはん。 | Comments(4)